El primer paso para lograr que se consuma más café sanignacino a nivel nacional ha sido dado a través de esta estrategia compartida entre actores públicos y privados. Dentro de este proceso se tomaron en cuenta las constantes actividades de degustación que se vienen realizando en el ámbito local en cumplimiento de la Ordenanza Municipal N 16 – 2023 – MPSI. Que permite promocionar la bebida bandera de nuestra provincia.
Este proceso ha sido posible evidenciar el creciente interés de consumidores nacionales por probar una gama de bebidas a base de café, en distintos lugares y momentos del día.
Por tal razón, este viernes 31 de mayo y sábado 1 de junio se realizará una campaña de degustación de café de manera gratuita en la ciudad de Lambayeque, gracias a la participación de la municipalidad de San Ignacio, cafeterías locales en coordinación con la municipalidad provincial de Lambayeque y la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo para promocionar el consumo del café en esa parte del país.
En ese contexto, la dependencia de las exportaciones, el entorno económico global cada vez más volátil y el consumo de café aún reducido representa una enorme oportunidad para impulsar la promoción de consumo interno en las diferentes ciudades del país.
Por tal razón la municipalidad provincial de San Ignacio, tiene como estrategia de promocionar el consumo del café en la ciudad de Lambayeque mediante un trabajo participativo que impulsan con las diferentes cafeterías locales, cooperativas y organizaciones cafetaleras. También, allí, se exhibirá productos derivados del café como cócteles, postres entre otros productos que tengan como principal ingrediente el café.
Dicha delegación estará encabezada por el regidor Fernando Camacho Elera como representante de la comisión de Educación, Cultura, Turismo, Medioambiente y Participación de la municipalidad provincial de San Ignacio. “seguiremos fortaleciendo esta estrategia de trabajo en otras ciudades del país”, puntualizó Camacho Elera.
San Ignacio es una provincia cafetalera por excelencia obteniendo varios galardones mundiales a la calidad, el café es sin duda un producto bandera. Sin embargo, su consumo interno aún es muy bajo al punto que el 98% del café que se produce en el país se va al exterior.
