El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) reportó una mejora en el abastecimiento de ajo en los mercados mayoristas, destacando que el Gran Mercado Mayorista de Lima recibió 116 toneladas de ajo recientemente, lo que representa un aumento del 60% en comparación con los últimos siete días.
Gracias a este incremento en el suministro, los precios del ajo han comenzado a bajar. El ajo criollo o napurí se comercializó a S/ 27.75 por kilogramo, con una disminución del 11.2%, mientras que el ajo morado se ofreció a S/ 29.50 por kilogramo, lo que representa una reducción del 11.3%, según el informe del Midagri.
El aumento en los precios del ajo había sido causado por una combinación de factores, incluyendo la reducción en las siembras y los retrasos en las mismas, así como problemas climáticos como el intenso calor y las lluvias durante la temporada de siembra. Estos factores afectaron el desarrollo de los cultivos y, por ende, el abastecimiento y los precios tanto mayoristas como minoristas.
No obstante, con la llegada de nuevas cosechas, se está viendo un incremento progresivo en los stocks de ajo, lo que está contribuyendo a la reducción de los precios en el Gran Mercado Mayorista de Lima. Se anticipa que esta tendencia de descenso de precios continúe en los próximos días y se refleje en los mercados minoristas. Además, se espera que con la cosecha de ajo en el Valle de Tambo, Arequipa y Majes hacia finales de agosto, el suministro continúe mejorando. El Midagri, a través de la Dirección General de Estadística, Seguimiento y Evaluación de Políticas, mantiene un monitoreo constante del abastecimiento para mantener informada a la población.
