Según vocero del Midagri, actualmente no hay amenazas para encarecer al ave, cuyo precio se mantiene por debajo de los S/ 6.
El precio del pollo al por mayor se encuentra por debajo de los S/ 6, un valor que no se había visto desde enero del año pasado.
Como se recuerda, el precio del pollo se había elevado principalmente por factores climáticos, los cuales se han restablecido según informó César Santisteban, director General de Estadística, Seguimiento y Evaluaciones Políticas del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
“En los meses pasados, que hemos tenido altísimas temperaturas, afecta el crecimiento de las aves, se deshidratan, hemos tenido pollos con mucho menor volumen porque el pollo toma mucha agua y ya no se alimenta, entonces ese factor que hemos tenido meses atrás ya desapareció”, refirió el funcionario.
Pero también hay otro factor que influye en el restablecimiento del precio del ave y es el incremento de la producción de pollos, de parte de las empresas avícolas.
Esta semana el kilo de pollo cerró con S/ 5.40 en los mercados mayoristas, mientras que para el consumidor final oscila en S/ 9.13. Advirtió que este precio se mantendrá por algunos meses, según el ciclo de crecimiento del ave.
“No podemos hacer proyecciones de más allá de 3 meses, por el ciclo (del pollo). La propia empresa avícola va tanteando el mercado y según eso va colocando la incubación”, detalló.
Santisteban recordó que, a lo largo del año, hay periodos donde el precio suele subir y estos están vinculados a los factores climáticos como las lluvias tanto en nuestro país como en las naciones de las cuales importamos los alimentos del ave como el maíz y la torta de soya.
“El pollo se alimenta principalmente de maíz y de torta de soya y los países productores de esto generalmente son Bolivia y Argentina, los cuales estaban en periodo de sequía y dependen de la lluvia. Al haber menos lluvia cayó la producción de soya y de maíz, el precio de estos se incrementó y ese precio se termina trasladando al precio del pollo”, recordó sobre uno de los problemas registrados el año pasado.
