Funcionarios de la municipalidad provincial de Jaén llevaron a cabo un decomiso de 46 kilogramos de carne de res en estado de descomposición en dos carnicerías locales, «Judith» y «El Tigre», ubicadas en las calles Ejército y Raymondi. Las autoridades, preocupadas por la salud y el bienestar de los consumidores, tomaron esta medida para salvaguardar la seguridad alimentaria de la población, imponiendo multas a los establecimientos infractores.
Julio Sánchez Delgado, responsable de la Subunidad de Comercio y Control Sanitario de la MPJ, señaló que una de las carnicerías carecía de licencia de funcionamiento. Advirtió que la municipalidad tomará acciones más severas si persisten en estas prácticas, incluyendo la suspensión definitiva de sus actividades, considerando la gravedad del riesgo para la salud pública.
Los operativos se intensificarán, según lo anunciado por las autoridades, debido a la detección de prácticas comerciales ilegales, como el sacrificio de animales sin supervisión veterinaria. Además del decomiso de carne en mal estado, se confiscó una balanza adulterada en otro establecimiento, la carnicería Silvia, evidenciando un problema sistémico que afecta la integridad de los consumidores.
El producto decomisado fue trasladado a la planta de disposición final de residuos sólidos en Mochenta, donde será utilizado en el compostaje. Las autoridades reafirmaron su compromiso de continuar con estos operativos para proteger la salud pública y hacer cumplir la ley, asegurando que seguirán siendo vigilantes para evitar que situaciones similares pongan en riesgo la salud e integridad de los habitantes de Jaén.
