José Luis Cueva y Virgilio Ríos, representantes de dos destacadas empresas lecheras en La Libertad, celebran su éxito en el II Salón del Queso Peruano 2024. Estos productores lograron obtener el primer y tercer lugar respectivamente, destacando la calidad superior de sus productos en un concurso que contó con la participación de 29 plantas queseras y 51 tipos de quesos provenientes de 14 regiones del país, incluyendo Amazonas, Áncash, Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Cusco, Huancavelica, Junín, La Libertad, Lima, Pasco, Piura, Puno y San Martín.
La asociación «Perla del Paraíso», representada por Luis Cueva, se alzó con el primer puesto en la categoría Peruano Especial, mientras que la Asociación Huaylillas LAC, dirigida por Virgilio Ríos, obtuvo el tercer lugar en la categoría Andino. Cueva atribuyó su éxito a la alta calidad de la leche utilizada, las técnicas avanzadas de elaboración y los rigurosos estándares de la planta procesadora, lo que garantiza productos estandarizados. Además, destacó que este logro replica el éxito obtenido en el Concurso Internacional de Quesos da Expo Queijo de Brasil en 2021 y 2023.
Virgilio Ríos, de la Asociación Huaylillas LAC, expresó que este reconocimiento no solo fortalece a su organización, sino que también los motiva a seguir mejorando la calidad y el reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional. Gracias al impulso del II Salón del Queso Peruano, ahora tienen la oportunidad de competir en el concurso internacional de quesos en Brasil el 27 de junio y en la Copa América del Queso en Ecuador el 9 y 10 de agosto.
Ambos representantes agradecieron el apoyo del Programa Agroideas del Midagri, que ha proporcionado asistencia técnica crucial para optimizar sus procesos de producción y recientemente les entregó 25 vaquillonas. Cueva y Ríos coincidieron en que el éxito radica en la asociatividad y la perseverancia, resaltando que el trabajo conjunto y la capacitación continua son fundamentales para alcanzar metas comunes y lograr un crecimiento sostenido en el sector lácteo.
